Dulovica 52% Exkluzív 700ml

49,99 

100% ovocný destilát bez pridaných aróm a cukru.

Jeseň s Dulovicou

 

Pravý ovocný destilát pripravený z čistého ovocného kvasu sa veľmi ľahko odlíši od liehoviny aromatizovanej ovocnou príchuťou, a to nielen podľa etikety, kde je uvedené množstvo ovocia použitého pri výrobe.

 

K odlíšeniu pomáha aj sám názov. Ak je na etikete uvedené dulovica, je jasné, že ide o ušľachtilý stopercentný ovocný destilát, ak len pomenovanie ovocia, napr. dula, ide v podstate o ochutený aromatizovaný lieh. Ovocné destiláty patria k ušľachtilým alkoholickým nápojom a na Slovensku sa tradícia ich výroby datuje na storočia.

 

Dejiny dulovice

 

Výsadbu ovocných sadov a vzdelávanie profesionálnych ovocinárov podporovala už osvietená panovníčka Mária Terézia, ktorá v roku 1752 vydala Záhradnícky poriadok, kde sa okrem iného spomína aj zakladanie prevádzok na spracovanie ovocia vrátane páleníc. Všetko, čo sa neusušilo či nepoužilo na lekvár alebo kompót, sa vypálilo. Domáca pálenka je v dobrom i zlom neodmysliteľnou súčasťou našej histórie. Dula je v súčasnosti takmer zabudnutým ovocím našich záhrad, hoci sa kvalitou vyrovná jablkám.

 

Domáca dulovica z produkcie Liehovaru & Pálenica v Horných Turovciach je skutočne výnimočným ovocným destilátom, chuťou síce môže pripomínať jablkovicu, ale jej vôňa i chuť sú výraznejšie, akoby citrónovejšie.
Nesie v sebe závan neskorej jesene, prírody ukladajúcej sa na zimný spánok, trpkú nostalgiu za zabudnutým letom. Na výrobu 2-3 litrov destilátu sa spotrebuje až sto kilogramov ovocia. Dulovica patrila – podobne ako slivovica – do výbavy ľudových liečiteľov, polievková lyžica účinne pomáhala pri žalúdočnej nevoľnosti. V starovekom Grécku bola dula symbolom lásky a plodnosti, verilo sa, že je afrodiziakum. Dulovica je najvhodnejšia ako aperitív k hostine pripravenej z mäsa divej zveri.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Dulovica 52% Exkluzív 700ml”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Domáca Pálenka LDK,s.r.o. , Horné Turovce